Capa de Filé

diHITT - Notícias Capa de Filé




Ingredientes
 • 1 peça de capa de filé, limpa, com uma pequena camada de gordura
• ½ copo (americano) de suco de laranja
 • ½ copo (americano) de vinho branco seco
 • 1 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
• 1 xícara de chá de sal grosso


Modo de Preparar

Misture o suco de laranja com o vinho branco e o ajinomoto. Com o auxílio de uma seringa com agulha bem grossa injete a mistura por todo o interior da carne e deixe tomar gosto durante uma noite na geladeira. Retire a carne da geladeira e deixe durante 1 hora em temperatura ambiente, em um recipiente fechado. A seguir esfregue o sal grosso por toda a peça, enrole-a em 4 voltas de papel celofane especial para churrasco e leve-a à parte alta da churrasqueira (50cm) e deixe durante aproximadamente 2 horas. Retire a carne do celofane com cuidado para não se queimar com o vapor que escapa nessa hora, e retorne a peça à churrasqueira, agora a uma distância de 20cm do braseiro durante apenas 3 minutos de cada lado, só para dourar. Sirva fatiado. É sucesso.

Alcatra Recheada

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Alcatra Recheada

Ingredientes

• 1 alcatra de um quilo

• 50g de alho moído

• 50g de salsa

• 50g de cebolinha

• Sal fino a gosto

• ½ taça de vinagre tinto

• Queijo provolone ou Gruyère

Modo de Preparar

Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a cinco quilos. Por isso, escolha o

miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente um quilo e é a parte mais macia

desse corte. Escolhida a carne, corte-a em pedaços de aproximadamente 50

gramas e tempere-a com todos os ingredientes (inclusive  o vinagre),

deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto. No dia do churrasco,

abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao

fogo. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15

minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir.

Cupim Recheado com Provolone

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Cupim Recheado com Provolone


Ingredientes:
• 1 cupim inteiro pesando
aproximadamente 3,5kg
• 1 xícara de chá de sal grosso
• 4 dentes de alho triturados
• 800g de queijo provolone


Modo de Preparar:
Compre o provolone numa única peça e depois
fatie em tiras no formato “batata palito”, só
que um pouco mais grossas. Depois, faça
alguns furos na peça de cupim com o auxílio de
uma faca fina e bem afiada, ou de um outro
objeto perfurante, que permita retirar a tira de
carne de dentro do buraco (se você apenas
perfurar a carne com a ponta da faca, na hora
de assar as fibras da carne vão se contrair,
fechar o furo e espremer o provolone para
fora). O autor da receita, por exemplo, usa um
pedaço de cano de ferro redondo
especialmente adaptado para realizar essa operação. Depois, tempere a peça com o
sal grosso misturado com o alho triturado e embrulhe em seis voltas de papel
celofane especial para churrasco. E na hora de assar, não tenha pressa: leve à
grelha a uma distância de 60 centímetros do braseiro vivo e deixe por pelo menos 4
horas, virando a peça 1 vez a cada hora. Depois, retire o papel celofane e coloque a
peça de volta à grelha por mais 7 minutos de cada lado apenas para dourar a parte
externa da carne. Sirva fatiado e acompanhado de arroz branco e farofa de biscoito

Almondegas de aveia e cenoura

diHITT - Notícias Almondegas de aveia e cenoura

Ingredientes:

Um xicara de aveia crua

Um xicara de cenoura ralada na

Um

Dois xicara de pão ralado

Um

Dois xicara de farinha de trigo

Cheiro verde picado 

Manjericão 

Sal 

Preparação:

Mistura bem todos os ingredientes e faz pequenas almondegas. Assa no

Forno, em forma untada, durante alguns minutos. Depois de assadas,

Cozinha em molho ralo de tomate durante 15 minutos.

Croquetes de espinafres

diHITT - Notícias Croquetes de espinafres


 Ingredientes:
 Dois maços de espinafres
 Dois xicaras de chá de aveia superna
Uma colher de sopa de farinha de glúten
 Pão integral ralado
 Noz-moscada
 Sal

 Preparação:


 Durante 5 minutos coze os espinafres no vapor. De seguida, macera-os. Ate que se tornem num purê. Acrescenta à aveia superna, a farinha. De glúten, a noz-moscada e sal a gosto. Mistura bem os ingredientes Formando uma pasta uniforme. Molda manualmente os croquetes Passando-os depois pelo pão ralado. Leva os croquetes ao forno já preaquecido Ate que esteja dourados.

Yakissoba à Calabresa

diHITT - Notícias Yakissoba à Calabresa


 Ingredientes:

 • 225 g / ½ pacote de macarrão, próprio para yakissoba, sabor carne e frango

 • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva puro.

 • 1 cebola, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 Tomate Grande Picado
• 500 g de azeitonas sem carroço
• 300 g de Linguiça Calabresa fininha 

• sal e coentro picados a gosto, ou orégano

 Modo de preparo:


 Refogue no pó de tempero do Yakissoba, o alho com  as azeitonas e o tomate, adicione o (orégano ou coentro), depois refoque as linguiças , coloque  500 ml de água na panela , e por fim o macarrão Yakissoba, quebradinho , ferva até cozinhar a linguiça por um 5 minutos,   pronto , sirva com arroz branco e salada .

SALADA ESPECIAL E APETITOSA

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SALADA ESPECIAL E APETITOSA

Ingredientes:

1 couve-flor média, cozida

1 lata de palmito ou 1, fresco

1 xícara de cenoura cozida, em fatias

1 alface ou 1/2 chicória

2 tomates em gomos

2 ovos cozidos, cortados em fatias

1/2 cebola

Modo de Preparo:

Azeitonas pretas, molho francês

Forre um prato grande, redondo, com alface picada. Coloque as verduras em cima,

formando carreiras. Comece pelo centro, com uma carreira de ovos. De um lado desses,

faça uma carreira com a cenoura e, do outro lado, de tomate. Em seguida, de ambos os

lados, ponha o palmito cortado. Então uma carreira de azeitonas e, por último, os galhos

de couve-flor. Tempere tudo com molho francês e enfeite com rodelas de cebola.

RISOTO VEGETARIANO

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RISOTO VEGETARIANO

Ingredientes:

1/2 quilo de arroz cru

1/2 xícara de glúten cozido e cortado

1 xícara de ervilhas frescas ou de lata

1 xícara de palmito cortado em rodelas

2 colheres de sopa de óleo

1/2 quilo de tomate

1 cebola picada; alho

2 ovos cozidos

2 colheres de sopa de molho japonês de soja

Azeitonas pretas e verdes sem carroço

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz. Em separado, doure o glúten no óleo com o molho japonês. Adicione o

alho socado, a cebola picadinha, e depois o tomate batido no liquidificador. Deixe

cozinhar um pouco; junte o palmito cozido e cortado em rodelas, e as ervilhas. Quando

tudo estiver fervendo, retire e junte os ovos cortados em rodelas. Ponha o arroz num pirex

untado e espalhe por cima o molho. Enfeite com azeitonas e ponha ao forno só por uns

10 minutos.

Observação: Esse risoto também pode ser feito com trigo Bulgor em lugar do arroz. Use-o

assim: Refogue cebola e alho em 2 colheres de óleo, junte 2 xícaras de trigo Bulgor

lavado e deixe refogar um pouco; junte sal e 2 xícaras de água quente. Deixe no fogo até

ferver; tape bem a panela, tire do fogo e embrulhe bem em folhas de jornal; deixe-o assim

por 30 minutos e estará cozido e solto como arroz. Use o mesmo molho anterior.

QUIBE DE QUEIJO

QUIBE DE QUEIJO

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Ingredientes :

1 xícara (chá) de trigo para quibe, lavado e escorrido

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas raladas

500 gramas de queijo fresco ralado grosso (pode substituir metade da quantidade

por tofu)

1 colher (chá) de sal

1 maço de cheiro verde picado

10 folhas de hortelã picadas

10 pignoli* (opcional)

Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho em água quente enquanto prepara os demais ingredientes. Misture

todos os ingredientes, menos os pignoli, se for usar. Junte ao trigo demolhado. Coloque

numa forma refratária untada. Marque losangos com uma faca molhada. Sobre cada

* Pignoli é a semente de um tipo de pinheiro, Pinus pínea, nativo da região do Mediterrâneo, que leva 100 anos para começar a produzir. Especiaria muito utilizada na culinária árabe, libanesa e italiana. É utilizada no preparo de massas, esfihas, charutos recheados, coalhadas e algumas sobremesas. É indispensável no molho pesto.

Panqueca Salgada Integral

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Panqueca Salgada Integral

Ingredientes:

• 3 xc de aveia;

• 1 xc de trigo branco;

• 1/2 xc de castanha do Pará;

• 1/2 cs de sal

• 3 xc de água.

Modo de fazer:

Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador. Aquecer uma

frigideira antiaderente e despejar 3 colheres de sopa da massa para cada

panqueca [no meu caso, despejei uma concha média para cada panqueca!].

Assar os dois lados. Rechear com o patê de sua preferência.

Dica de quem testou: Recheei as panquecas com patê de grão de bico e

ficou muito gostoso.

Patê de Cenoura Crua

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Patê de Cenoura Crua

Ingredientes:

• 4 cenouras grandes raladas

• 2 ccf de sal

• Suco de 1 limão grande

• Cheiro verde a gosto (fica especial com

cebolinha)

• 1 ou 2 dentes de alho

• 1/3 xc de óleo ou azeite

• 1/3 xc de água

Modo de fazer:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Vai dar um

pouquinho de trabalho para bater. Será preciso desligar de vez em quando

e ajudar a mexer a mistura com a colher. Bater até triturar bem a cenoura.

Excelente com pão integral!

BATIDA ENERGÉTICA

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BATIDA ENERGÉTICA

Ingredientes:

1 copo de leite de soja

1 copo de iogurte natural

2 bananas nanicas picadas

1 colher (sopa) de coco ralado

1 colher (sopa) de aveia em flocos

2 colheres (sopa) de mel

1/2 maçã com casca e sem sementes

1 dente de alho descascado

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, até obter uma mistura homogênea.

Sirva em seguida. Essa bebida é ideal para o desjejum, por ser rica em vitaminas e

minerais.

Alcatra Recheada

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Alcatra Recheada



Ingredientes
• 1 alcatra de um quilo
• 50g de alho moído
• 50g de salsa
• 50g de cebolinha
• Sal fino a gosto
• 1 taça de vinho branco
• ½ taça de vinagre tinto
• Queijo provolone ou Gruyère



Modo de Preparar
Uma peça inteira de alcatra pode chegar até a cinco quilos. Por isso, escolha o
miolo da alcatra, que deve ter aproximadamente um quilo e é a parte mais macia
desse corte. Escolhida a carne, corte-a em pedaços de aproximadamente 50
gramas e tempere-a com todos os ingredientes (inclusive o vinho e o vinagre),
deixando descansar de um dia para o outro para pegar gosto. No dia do churrasco,
abra veios em cada pedaço e recheie com uma fatia de queijo, espete e leve ao
fogo. Como a carne foi cortada em pequenos pedaços, em apenas 10 ou 15
minutos, a uma distância de 30 centímetros da brasa, ela estará pronta para servir.

Receita de Acém Fatiado

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Acém Fatiado




Ingredientes
• 2kg de miolo de acém cortado em tiras
(largura 4 dedos)
• 400g de bacon cortado em “palitos”
• 1 pacote de creme de cebola (em pó)
• 2 colheres de sopa rasas de sal grosso



Modo de Preparar
Com uma faca de lâmina fina e bem afiada, faça alguns furos na carne e recheie-os
com os “palitos” de bacon. Em seguida tempere, polvilhando sobre toda a carne o
creme de cebola em pó e depois o sal grosso. Embrulhe a carne em papel celofane
para churrasco (5 voltas) e leve à churrasqueira a uma distância de 50cm do
braseiro forte durante duas horas e meia (ou até que a carne esteja macia). Com
muito cuidado para não se queimar com o vapor que se formou dentro do celofane,
retire-o e retorne a carne à churrasqueira durante 10 minutos de cada lado a uma
distância de 25cm do braseiro, só para dourar. Retire do fogo, corte em fatias e
depois em tirinhas tipo aperitivo. Sirva bem quente acompanhada de farinha de
mandioca fina e mandioca frita enquanto as carnes nobres não chegam. Ninguém
vai reclamar.
—

Massas para Pizzas e Sensacional Molho

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Massa com fubá

Ingredientes
250 g de farinha de trigo
250 g de fubá
50 ml de óleo
10 g de sal
30 g de fermento biológico
20 g de açúcar
Água até dar o ponto (cerca
de 200 a 300 ml)
Preparo
Misture a farinha com o fubá e
faça o preparo conforme procedimento
básico

Massa integral

Ingredientes

300 g de farinha de trigo
250 g de farinha integral
80 g de manteiga
20 g de sal
30 g de açúcar
1 ovo
40 g de fermento biológico
Água até dar o ponto (cerca
de 250 a 300 ml)
Preparo
Misture as farinhas e faça o
preparo conforme procedimento
básico.

Massa de liquidificador
Ingredientes massa básica
(exceto água)
300 a 400 ml de água
Preparo
Bata os ingredientes no liquidificador.
Em seguida,
proceda conforme passo
básico

Massa de polvilho e queijo

Ingredientes
400 g de polvilho doce
400 g de creme de leite
400 g de mussarela ralada
Sal a gosto

Preparo
Misture todos os ingredientes
muito bem. Modele a
massa, recheie com os ingredientes
doces ou salgados
e leve para assar em forno
preaquecido e por aproximadamente
20 minutos.

Pizza frita

Ingredientes
Massa de liquidificador

Preparo
Frite porções de massa, em
frigideira antiaderente besuntada
com 1 gota de azeite.
Recheie a gosto e sirva
imediatamente.

Massa cremosa
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
200 g de requeijão cremoso
40 g de fermento biológico
10 g de sal
10 g de açúcar
1 ovo
Água até dar o ponto (cerca
de 200 ml)

Preparo

Misture as farinhas e faça o
preparo conforme procedimento
básico

Molho caseiro

Ingredientes

6 tomates grandes (sem
sementes)
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher (chá) de sal
1 pitada de açúcar
Folhas frescas de manjericão
e orégano

Preparo

Bata os tomates no liquidificador.
Refogue, no azeite,
cebola e alho. Adicione os
tomates e deixe encorpar.
Tempere com sal, açúcar
(para quebrar a acidez) e,
por fim, adicione as ervas.
Deixe esfriar e utilize.

Farofa Umida

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Farofa Umida


Ingredientes:

• 1 kg de Farinha de Milho
• 250 gramas de azeitonas sem caroço
• 4 tomates 
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho verde 
• opcional :  500 gramas de salsicha, mortadela ou salame
• 250 ml de azeite de oliva extra virgem
• coentro ou cheiro verde e sal a gosto

Mode de preparo:Corte os tomates em quadrados pequenos , acrescente os outros ingredientes os poucos misturando-os. por fim a farinha de milho em quantidade que não fique ressecada , Caso ocorra adicione mais azeite.

nota : as salsichas ou salame e mortadela a critério do leitor , sem os tais ingredientes esta farofa fica boa , mais com esse toque a mais fica ótima.

Creme de Legumes Especial

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Creme de Legumes Especial

INGREDIENTES

• 8 cenouras médias
• 4 batatas médias
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• caixa de creme de leite
• Óleo de soja ou azeite de oliva
• Cheiro verde a gosto
• 1 lata de ervilhas
• 250 gramas de Azeitonas

MODO DE PREPARO

1. Doure a cebola picadinha e o alho espremido numa panela grande
2. Acrescente as cenouras e batatas (já descascadas e picadas em pedaços pequenos)
3. Acrescente 1 e 1/2 litros de água
4. Deixe cozinhar
5. Quando os legumes estiverem cozidos,incluindo a ervilha e azeitonas desligue o fogo
6. Passe tudo no liquidificador
7. Volte para a panela o líquido já batido
8. Acrescente o creme de leite e o cheiro verde
9. É só deixar engrossar
10. Prove o sal
11. Sirva com torradinhas ou pequenos pedaços de pão de forma

Churrasco Grego

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 INGREDIENTES :
 • Tempo de preparo45min
 • 500 g de contra filé em fatias muito finas
 • 500 g de coxão mole em fatias muito finas
 • 4 cebolas
• 4 cenouras
• Sal
• Sálvia, alecrim e tomilho (tudo bem misturado)
. • Suco de uva



MODO DE PREPARO:


 1. Tempere as fatias com os temperos
2. Intercale os dois tipos de carne
 3. Entre as fatias de carne coloque as fatias de cebola e cenoura
4. Enfie palitos de churrasco para que não desmonte e amarre com barbante de algodão
5. Grelhe a peça em chapa bem quente, de todos os lados por aproximadamente 15 minutos.
 6. Embrulhe em papel alumínio, molhe com suco de uva, e asse em forno médio por mais 30 minutos.
7. Desembrulhe e grelhe mais uma vez na hora de servir div id="engageya_tag" style="clear: both;">

Evite os 19 erros mais comuns no churrasco

Evite os 19 erros mais comuns no churrasco

O diHITT - Notícias churrasco é uma boa pedida para aproveitar o tempo livre com amigos e familiares. Mas alguns erros do churrasqueiro e também dos convidados podem prejudicar o encontro gastronômico.

Se você vai preparar ou comer um churrasco neste fim de semana, que tal fugir de problemas? Apresentamos a lista dos mais comuns para estragar um bom  Churrasco.

1 – Usar carvão úmido

“Ele não pega fogo e nem mantém a brasa”.

2 – Não cortar a carne corretamente

A carne fica dura se não for cortada contra as fibras.

3 – Jogar água para abaixar a chama

 O ideal é usar a cinza do churrasco anterior para abaixar a brasa.

4 – Não ter a brasa na temperatura correta

A brasa deve estar bem quente para as carnes de curto preparo e, em temperatura média, para costelas. “Se quente demais, a costela não tem tempo de amaciar e fica dura. Se uma carne de rápido preparo, como bife ancho, for colocada em temperatura baixa, cozinha e não fica ao ponto”. Para saber se a brasa está quente, há uma técnica fácil. Você deve colocar a mão uns 15 cm acima da grelha e contar até cinco. Se tirar antes desse tempo, está muito quente. Se aguentar depois do cinco, o fogo está baixo”.  No primeiro caso, use a cinza do churrasco para abaixar o fogo e jamais jogue água. Caso esteja frio, verifique se não está usando carvão úmido, que não pega fogo e nem mantém a brasa.

5 – Comprar carne em qualquer açougue

Para quem é leigo, a dica  é comprar o produto em lugares confiáveis, como supermercados de rede e de boas marcas.

6 – Temperar com antecedência

Quando a carne é temperada com antecedência, perde água , deve receber uma pequena quantidade de sal grosso triturado somente cinco minutos antes de ir para a grelha, retirando o excesso, caso queria adicionar pimenta-do-reino moída na hora também confere sabor agradável. O sal grosso sem ser triturado só serve para assar a costela de boi.

7 – Colocar pedaços de carne pequenos na mesma altura dos maiores

“Pedaços pequenos de carne precisam ser feitos a 15 cm da brasa e, pedaços maiores, a 40 cm de distância”.

8 – Furar a carne para que o tempero penetre

O erro faz com que a carne perca a suculência,Tempere sem furar, somente se for injetar tempero como será explicado mais adiante.

9 – Enfiar garfão na carne para virar durante o preparo

Ao usar o garfão, a carne é furada e, portanto, perde a suculência. Vire-a com pinça e, se não tiver, com garfo pela ponta do alimento.

10 – Tostar a carne

Isso acontece quando o fogo está com chama alta. A carne deve ser selada dos dois lados apenas no fogo em brasa, para que o sangue fique retido e assegure a maciez. “Se o convidado preferir carne sem sangue, basta cortá-la em posta e selar rapidamente dos dois lados. O pedaço ficará macio e, ao mesmo tempo, sem sangue”.

11 – Servir com pães de leite

Os melhores pães para o churrasco, são francês, italiano ou outros com a casca mais dura.

12 – Servir salgadinhos fritos ou petiscos pesados

Na hora de comer as carnes, ninguém terá mais fome. O ideal é servir saladas de folhas, pepino, tomate e cenoura para iniciar o churrasco, pois ajudam na digestão. Depois, é a vez da linguiça, costelinhas, costeletas. Por fim, as carnes principais, que podem ser acompanhadas de farofa e cebola na brasa.

13 – Misturar bebida alcoólica

Escolha uma bebida e permaneça com ela até o fim do churrasco. É mais saudável e você fará uma melhor digestão da carne.

14 – Pedir para receber lasquinhas de carne durante o preparo

O hábito faz com que tire a parte de fora da carne, que a protege. Assim ela resseca.

15 – Comer muito logo no início do churrasco

Experimente apenas um pouco de tudo, para poder apreciar melhor as carnes principais.

16 – Pedir carne bem passada em excesso.

A carne fica seca e, por isso, mais dura.

17 – Pedir para abrir e passar mais a carne

Ao abrir a carne, ela fica mais seca. Se for passar um pouco mais, ela deve estar fechada, caso faça isso não exagere .

18 – Mexer nas carnes do churrasqueiro

O churrasqueiro sabe o ponto que está cada carne e é melhor esperar que ele sirva conforme for ficando pronta..

19 – Pedir carnes para o churrasqueiro, fazendo com que se apresse.

Com certeza, a carne vai ficar fora do ponto. O churrasco é um ritual de confraternização, uma diversão. Portanto, aprecie com tranquilidade.

Foi pelas ideias e maneiras de preparar carnes em vários tipos de churrasqueiras. As técnicas são simples, mas a ciência nem tanto, adica ainda que as churrasqueiras devem ser aquecidas 2 horas antes do início do churrasco, caso o mesmo inclua a costela. Do contrário, 20 minutos são suficientes para aquecimento.

Escolha seu método, siga os passos básicos, acenda a churrasqueira como preferir e fique à vontade para divertir-se .

Caso você seja dos que detestam fumaça , eis ai a dica perfeita,mas somente funciona com carvão , espalhe o carvão na churrasqueira , em quatro partes com um buraco em cada parte e um no meio,sendo cinco ao todo, nos quatro buracos coloque  pedaços de pão amanhecido embebidos em álcool , no centro coloque uma lata pequena com agua dentro, acenda o fogo, quando começar a formar as brasas e a fumaça  ao iniciar os assados , despeje agua na lata , o vapor irá inibir a fumaça sem apagar as brasas , além de manter a carne sem ressecamento.

Yakissoba Verde e Amarelo

diHITT - Notícias Yakissoba Verde e Amarelo


 Ingredientes:

 • 225 g / ½ pacote de macarrão, próprio para yakissoba

 • 1 pimentão verde, pequeno

• 1 pimentão amarelo, pequeno
• 1 Brocolis (tipo japonês)pequeno
• 1 Couve flor  pequena

 • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva puro.

 • 1 cebola, picada

• 4 dentes de alho, picados

• 1 xícara (chá) de shoyu

• ½ xícara (chá) de água

 • 1 lata de ervilha 

• 1 lata de milho verde 
• 500 g de azeitonas sem carroço

• sal e coentro picados a gosto

 Modo de preparo:


 1. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Corte cada metade em tiras (2cm). Corte as tiras em cubos (2 cm).
2. Corte cada couve flor  ao meio no sentido do comprimento. Corte o brocolis em raminhos grandes.
3. Corte os talos do brocolis e da couve flor em rodelas finas (½ cm de espessura).
4. Descasque a cebola  e o alho. Corte-os em pedaços pequenos.
5. Os outros ingredientes devem ser picados conforme a receita.
 6. Tempere as salsichas com sal e pimenta-do-reino.
7. Coloque uma panela "wok" ou frigideira funda no fogo alto para esquentar, junte o óleo e deixe esquentar também.
8. Quando estiver bem quente, junte a couve flor e o brocolis  mexa bem com uma colher de pau. Deixe-os cozinharem  não pare de mexer.
9. Quando estiverem começando a cozinha, junte o alho e a cebola picados , o milho , a ervilha e as azeitonas.
 10. Junte a cebola e os pimentões e cozinhe por 5 minutos.  Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
11.  Junte o shoyu e mexa bem. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
12. Coloque  água aos poucos e misture muito bem.
13. Não pare de mexer para evitar que empelote.
14. Quando ferver, junte a couve flor e o brocolis com  a cebolinha picadas e desligue. Reserve.
15. Coloque bastante água numa panela e leve ao fogo para ferver.
16. Quando ferver, coloque o macarrão na água. Misture bem.
 17. Deixe cozinhar o macarrão  por aproximadamente 5 minutos ou até ficar "al dente" (oferecer resistência quando mordido). Tome cuidado para o macarrão não ficar muito mole.
18. Escorra o macarrão e coloque-o dentro da panela com os ingredientes. Ligue o fogo da panela para o yakissoba ficar bem quente. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
 19. Sirva bem quente.