Ingredientes:
1 couve-flor média, cozida
1 lata de palmito ou 1, fresco
1 xícara de cenoura cozida, em fatias
1 alface ou 1/2 chicória
2 tomates em gomos
2 ovos cozidos, cortados em fatias
1/2 cebola
Modo de Preparo:
Azeitonas pretas, molho francês
Forre um prato grande, redondo, com alface picada. Coloque
as verduras em cima,
formando carreiras. Comece pelo centro, com uma carreira de
ovos. De um lado desses,
faça uma carreira com a cenoura e, do outro lado, de tomate.
Em seguida, de ambos os
lados, ponha o palmito cortado. Então uma carreira de
azeitonas e, por último, os galhos
de couve-flor. Tempere tudo com molho francês e enfeite com
rodelas de cebola.
