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ALCARÁVIA - seus grãos negros de sabor acentuado, entre o anis e o funcho, são também denominados cominho do campo, cominho-armênio, cariz ou kümmel. Podem ser utilizados inteiros ou moídos, e combinam bem com carnes, charcuteria, alguns queijos e pães, especialmente os pretos e de centeio. Os grãos da alcarávia são vendidos em saquinhos ou em vidros pequenos.
